| 西红柿蘑菇炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 总量 | 731克 | 西红柿蘑菇炒茄子热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于华尔兹舞49分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿蘑菇炒茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
西红柿（200克）、洋葱（50克）、茄子（300克）、白蘑菇（4个）、盐（1/8茶匙）、橄榄油（2汤匙）、大蒜（2瓣）、橄榄油（1茶匙）、醋（1/2茶匙）、酱油（2茶匙）、白糖（1茶匙）
1/4. 将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。
2/4. 炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟；加蒜，炒30秒；加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。
3/4. 将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。
4/4. 将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强免疫力、养阴凉血等功效；可与蜂蜜、菜花、芹菜搭配；与鱼头、鱼肉、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗癌、促进消化等功效；可与排骨、牛肉、鸡蛋搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、健脾等功效；可与蛋黄、羊排、五花肉搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防止恶性贫血、改善神经功能等功效；
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营养信息
- 西红柿蘑菇炒茄子热量146 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质5.89 克
- 碳水化合物18.2 克
- 钠14.4 毫克
- 钙49.7 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾566 毫克