夏季什锦蔬菜锅的热量和减肥功效

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夏季什锦蔬菜锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
西葫芦	克	37千卡	16千卡	1.21克	0.18克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
总量	655克	夏季什锦蔬菜锅热量/卡路里207千卡
热量207千卡，相当于爵士舞43分钟消耗的热量...288

夏季什锦蔬菜锅的做法共5个步骤

洋葱（2个）、大蒜（3瓣）、茄子（中等大小）（1个）、西葫芦（2条）、小黄南瓜（2个）、绿甜椒（1个）、黄色甜椒（1个）、红柿子椒（1个）、番茄（2个）、橄榄油（120毫升）、月桂叶（1片）、切好的新鲜欧芹（2汤匙）、新鲜百里香（4株）、盐（少许）、胡椒粉（适量）

1/5. 取一个大的有盖的锅，放入1 1/2汤匙的油，置于中偏低的火上预热。加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软。

2/5. 另取一个大的煎锅，置中偏大火上，放入1 1/2汤匙橄榄油，分批煎香西葫芦，直到煎至各面稍带棕黄色。铲到洋葱和大蒜的锅内。

3/5. 用以上方法炒香所有剩余的蔬菜，每次炒一种，分成一批一批的炒。每加一次菜，就加1 1/2汤匙橄榄油。每批炒好后，就把它们添加到大锅内（像第2步所讲的那样）。

4/5. 煎完后加盐和胡椒调味；再添加月桂叶和百里香；把锅盖上，用中火焖烧15至20分钟。

5/5. 加入切碎的番茄和欧芹到大锅内，再盖上焖烧10至15分钟。其间偶尔搅拌一下。煮好后取出月桂叶，弃掉。用调料调整味道后即好。

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗癌、降血脂等功效；可与大蒜、猪肝、苹果搭配；与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、排毒清肠等功效；可与五花肉、玉米面、生菜搭配；与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、清热利尿、消肿散结等功效；可与西红柿、鸡蛋、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；