| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 904克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于自行车测功器206分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、生猪里脊丝300克。胡萝卜（适量）、青椒（适量）、调味：（适量）、红椒油少许（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、红辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、绍酒（适量）、湿淀粉各一中匙（适量）、色拉油（适量）、白糖（适量）、精盐（适量）、米醋（适量）、红椒油各一小匙（适量）
1/3. 把猪里脊丝用精盐、绍酒、少许生抽酱油，湿淀粉拌匀。
2/3. 胡萝卜，青椒，笋切丝待用,将泡红辣椒跺成末
3/3. 锅烧热，下油，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香倒入肉丝炒散再加入郫县豆瓣酱及调料待快出锅时加入胡萝卜，青椒，笋切丝
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃、帮助消化等功效；可与糙米、黑木耳、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、减肥等功效；可与牛上脑、牛外脊、双孢蘑菇搭配；与蜂蜜、脆豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、解药毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、龙须菜、火腿搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、挡辐射、降血糖等功效；可与羊肉、海虾、豆腐搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1031 千卡
- 脂肪108.75 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物165.23 克
- 钠42928.5 毫克
- 钙793 毫克
- 铁42.6 毫克
- 钾2042 毫克