| 焦香排骨土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1297克 | 焦香排骨土豆热量/卡路里2374千卡 | |||
1/7. 1排骨剁成小块,放入葱姜蒜,味精,豆腐乳汁,酱油,五香粉腌制1小时
2/7. 腌制好以后再放入干淀粉搅拌均匀准备炸排骨。
3/7. 将排骨小火炸大约2-3分钟取出,待油温再次升高至8-9成热再放入排骨复炸一次
4/7. 时间大约1左右,捞出控油。
5/7. 2土豆,洋葱切小块,姜蒜切末,干辣椒切碎,花生米用开水泡一下去掉红衣,热油炸成金黄色备用。
6/7. 土豆块也炸成金黄色至熟。锅里放一点点油,放入姜末蒜末,干辣椒碎煸炒出香味,再放入洋葱煸炒
7/7. 放入花生米和土豆块继续煸炒片刻,加少许盐调味,最后放入排骨翻炒均匀即可出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、润肠胃等功效;可与丝瓜、南瓜、海带搭配;与百合、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛里脊、豆角、牛肉搭配;与香雀、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血压、消炎等功效;可与五花肉、玉米、小米搭配;与小龙虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有滋润皮肤、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与红枣、芹菜、红酒搭配;与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、抗癌等功效;可与后腿牛肉、小腿牛肉、牛臀肉搭配;与豆腐干、豆腐丝、干枣相克,同食可能会引起不适;