| 棉花芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油 | 克 | 185千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 粟粉 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 塔塔粉 | 克 | 4千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 177克 | 棉花芝士蛋糕热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于水上排球112分钟消耗的热量...180 | |||||
棉花芝士蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
㈠奶油乳酪（160克）、牛油（25克）、牛奶（120克）、㈡低筋面粉（40克）、粟粉（30克）、㈢蛋黄（4个）、㈣蛋白（4个）、塔塔粉（1.5克）、细糖（100克）、盐（0.5克）
1/5. 将两个20厘米旦形模具扫油。
2/5. 把㈠放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。
3/5. 加入㈡拌匀、再加入㈢拌匀待用。（一只一只放入）
4/5. 将㈣中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。
5/5. 倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色即可。
食材功效信息
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、补充营养等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与猕猴桃、米汤、酒相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有降低胆固醇、健脾、健脑等功效；可与燕麦、黄豆、甘蔗搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花芝士蛋糕热量335 千卡
- 脂肪85.4 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物155.4 克
- 钠10716.4 毫克
- 钙353 毫克
- 铁11.65 毫克
- 钾16842 毫克