| 朴素的泡菜-年节家宴的明星菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 1209克 | 朴素的泡菜-年节家宴的明星菜热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于触身式橄榄球31分钟消耗的热量...480 | |||||
朴素的泡菜-年节家宴的明星菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
泡菜的原料很简单（适量）、什么菜花（适量）、白萝卜（适量）、西芹（适量）、胡萝卜（适量）、圆白菜（适量）、莴笋（适量）、洋葱随你喜欢（适量）、泡菜汤的原料：（适量）、水3升（适量）、香叶10几片（适量）、白胡椒粒一小把（适量）、干辣椒10个（适量）、白醋半瓶（适量）、白糖半包（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/4. 先将水，香叶，白胡椒，干辣椒煮30分钟至香味溢出，关火稍放凉之后倒入白醋，白糖，盐，味精，调至酸甜口，咸度依个人口味而定，一开始不要太咸，因为泡菜会越泡越入味！调好味的泡菜水彻底放凉备用！
2/4. 趁泡菜水晾凉的时候，准备蔬菜，把所有蔬菜洗净，菜花掰小朵。圆白菜切方块，白萝卜和胡萝卜去皮，切小拇指粗的条，西芹去筋，切条，洋葱切大块，莴笋去皮也切条。
3/4. 所有的蔬菜准备好，烧开水，焯透即可，不可焯太过，焯好的蔬菜立刻捞出过凉水彻底透凉，沥干水，备用。
4/4. 准备泡菜坛，最好是四川泡菜坛那种，把蔬菜放入坛内，倒入晾凉的泡菜水，放阴凉处24小时就可以食用了。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与油豆腐、猪肉、豆腐丝搭配；与枇杷、桃子、首乌 相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、提神、清肠利便等功效；可与花生、牛肉、香芋搭配；与醋、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、莴笋、豆浆搭配；与苹果、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、益心力、祛结气等功效；可与猪肉、海米、虾仁搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、清热利尿、抗癌等功效；可与猪肉、香菇、青蒜 搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 朴素的泡菜-年节家宴的明星菜热量251 千卡
- 脂肪0.88 克
- 蛋白质8.27 克
- 碳水化合物46.74 克
- 钠10373.8 毫克
- 钙186 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾913 毫克