| 寿司饭团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 美乃滋 | 克 | 637千卡 | 637千卡 | 1.43克 | 65.71克 |
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | 0.33克 | 0.2克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 总量 | 1476克 | 寿司饭团热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡，相当于飙车310分钟消耗的热量...360 | |||||
寿司饭团的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 饭团饭做法：
2/23. 大米淘洗干净，沥干30分钟-1小时，蒸熟后闷15分钟左右；
3/23. 捏饭团准备工作：
4/23. 手上沾水（防粘），在掌心涂抹适量食盐（给饭团增加风味）
5/23. 肉松饭团：
6/23. 取适量肉松与饭团饭混合均匀，捏成三角形，剪合适大小海苔贴在饭团底部；
7/23. 塔塔饭团：
8/23. 塔塔酱：洋葱末2T用冷开水冲洗去除呛味，与塔塔酱其他材料混合均匀；
9/23. 饭团饭与适量熟玉米粒，熟青豆混合均匀，拌入塔塔酱
10/23. 捏成各种形状饭团，缠上适当大小海苔；
11/23. 青瓜饭团（出自《贝太厨房-好吃不胖》）：
12/23. 饭团饭和熟玉米粒混合均匀，加适量酸奶和盐，混合均匀；
13/23. 米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条，捏成圆形；
14/23. 寿司饭做法：
15/23. 热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例，混合均匀，冷却后即成寿司饭；
16/23. 寿司卷：
17/23. 胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条，放入日式高汤中小火煮5分钟左右，捞出泡在冷水中备用；
18/23. 寿司竹帘上摆一张海苔，铺一层寿司饭
19/23. 整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只，在竹帘帮助下卷起；
20/23. 用锋利的刀切断，每切一刀沾一次水；
21/23. 鲜虾握寿司：
22/23. 手上沾手醋（水：醋=100ml：15ml）
23/23. 将寿司饭握成椭圆形，放上2只熟虾，用海苔缠绕固定。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、止泻、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
寿司醋的热量159千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与狗肉、绿豆芽、蜂蜜搭配；与山楂干、红枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、抗衰老等功效；可与土豆、苹果、绿豆芽搭配；与花生、红枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 寿司饭团热量1859 千卡
- 脂肪101.42 克
- 蛋白质91.34 克
- 碳水化合物350.08 克
- 钠11499 毫克
- 钙826 毫克
- 铁17.49 毫克
- 钾1210 毫克