| 平底锅花生蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 715克 | 平底锅花生蛋糕热量/卡路里2362千卡 | |||
 热量2362千卡，相当于刷牙1181分钟消耗的热量...120 | |||||
平底锅花生蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋（5个）、低筋面粉（200毫升）、水（50毫升）、食用油（50毫升）、花生（少许）、白糖（适量）、醋（3-4滴）、玉米淀粉（少许）
1/10. 将蛋白和蛋黄分隔开来
2/10. 将油和水倒入盆中，用打蛋器打成看不到油花的稀米糊状
3/10. 将面粉过筛后，倒入稀米糊中，轻轻搅拌（即使有疙瘩也不用管它，因为如果太用力会造成面粉出筋）
4/10. 将蛋黄加入３中，（这时可以比较用力的搅拌了．因为蛋黄加入后是不会出筋的．）搅拌成均匀的面糊
5/10. 将白醋和玉米淀粉，少量白糖加入蛋白中，打出粗泡时再次加入白糖，然后逐次放入，直到打到干性发泡
6/10. 取１／２的蛋白放入面糊中，用刮刀拌匀
7/10. 将６倒入剩下的蛋白中，拌匀
8/10. 平底锅涂油，预热后，将７倒入．
9/10. 盖上锅盖，留一条小缝，以便水汽蒸发，20分钟后，把盖子盖紧。
10/10. 低温烤90分钟左右．完成
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、高脂血症等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、抗老化、防癌等功效；可与红枣、南瓜子、枣搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平底锅花生蛋糕热量2362 千卡
- 脂肪161.91 克
- 蛋白质43.59 克
- 碳水化合物293.6 克
- 钠37461.2 毫克
- 钙701 毫克
- 铁33.06 毫克
- 钾1127 毫克