| 家常炒螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1306克 | 家常炒螃蟹热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于砍柴146分钟消耗的热量...360 | |||||
家常炒螃蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（适量）、配料：（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、高汤（适量）
1/5. 螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。
2/5. 把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
3/5. 葱切段，姜切片，在碗中放入料酒，醋，糖，生抽和少许盐拌匀备用。
4/5. 锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5/5. 倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利肢节、治疗高血压、续绝伤等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与圆茄子、桔子、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、抗癌等功效；可与肥瘦牛肉、牛五花肉、牛腱子搭配；与苦菊、脆豆腐、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、温肺止咳等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、杀菌、护肝等功效；可与土豆、姜、黄瓜搭配；与茼蒿、芹菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒螃蟹热量875 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质26.35 克
- 碳水化合物151 克
- 钠46826.06 毫克
- 钙888 毫克
- 铁31.7 毫克
- 钾1000 毫克