鱼头冻豆腐的热量和减肥功效

分享到：

鱼头冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
冻豆腐	克	1243千卡	480千卡	47.94克	30.34克
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
豆瓣	克	141千卡	178千卡	13.6克	6.8克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
米酒	克	107千卡	85千卡	2.00克	0克
总量	1441克	鱼头冻豆腐热量/卡路里2723千卡
热量2723千卡，相当于体能训练545分钟消耗的热量...300

鱼头冻豆腐的做法共2个步骤

胖鱼头（1个）、冻豆腐（2块）、大白菜（适量）、水发木耳（适量）、食用油（6大匙）、青蒜苗（适量）、红辣椒（适量）、豆瓣（二分之一大匙）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（3大匙）、白糖（12小匙）、味精（适量）、盐（适量）、米酒（适量）

1/2. 先将鱼头对剖洗净，以酱油2大匙、米酒1大匙抹匀，腌10分钟，放热油3大匙，将鱼头两面煎黄备用，冻豆腐切厚片，大白菜切长段，蒜苗切丝，木耳切成大片，辣椒去籽切片。

2/2. 热油3大匙爆香辅料，再加入调味料与水调好味道，再与鱼头一起倒入锅中大火煮沸后，再以小火煮15分钟，再焖煮1小时，上桌前撒上蒜苗丝即可食用。

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、清热解毒、乳汁不足等功效；

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、促进消化、增强抵抗力等功效；可与五花肉、板栗、栗子搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、预防高血压等功效；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、降血糖、开胃消食等功效；可与花菜、羊肉、鳕鱼搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、涩精止带、补中益气等功效；