锅塌香椿豆腐的热量和减肥功效

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锅塌香椿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
香椿	克	38千卡	23千卡	2.97克	0.26克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	637克	锅塌香椿豆腐热量/卡路里574千卡
热量574千卡，相当于游泳57分钟消耗的热量...600

锅塌香椿豆腐的做法共2个步骤

豆腐（适量）、辅料：（适量）、香椿（适量）、鸡蛋（适量）、小葱（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、豆腐（适量）、辅料：（适量）、香椿（适量）、鸡蛋（适量）、小葱（适量）、调料：（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、香油（适量）

1/2. 将豆腐切成块，放入盘中，撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻，坐锅点火倒入水，水开后放入香椿烫一下取出，切成碎末备用；

2/2. 坐油锅，将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀，再沾上鸡蛋液，待油热后入锅炸成金黄色，锅中留底油，放入葱花、豆腐，迅速烹入料酒，加少许清水、盐、鸡精，放入香椿翻炒，淋香油出锅即可。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、生津止渴、清热润燥等功效；可与海带、鲈鱼、鲑鱼搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；

香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃理气、开胃健脾、清热利湿等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、解热烦等功效；可与小米、羊排、玉米搭配；与牛奶、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；