| 锅烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 328克 | 锅烧鸡热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于抄写510分钟消耗的热量...138 | |||||
锅烧鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩鸡1只（重约750克）（适量）、油100克（适量）、鸡蛋4个（适量）、黄瓜25克（适量）、西红柿50克（适量）、香菜25克（适量）、花椒盐适量（适量）、料酒10克（适量）、姜汁8克（适量）、盐（适量）、味精（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、肉料各适量（适量）
1/4. ）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。
2/4. （２）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。
3/4. （３）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。
4/4. （４）炒勺放油上火烧至５－６成热时，将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色，捞出控油装盘，将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；
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营养信息
- 锅烧鸡热量1174 千卡
- 脂肪2.26 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物177.15 克
- 钠10053 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.62 毫克
- 钾158 毫克