| 辣白旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡血 | 克 | 65千卡 | 49千卡 | 7.8克 | 0.2克 |
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 278克 | 辣白旺热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于坐飞机244分钟消耗的热量...60 | |||||
辣白旺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡血（适量）、薄荷（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、花椒粉（适量）
1/6. 的时候在碗里加适量盐，将鸡血淋入碗中，放置一段时间，待其凝结。
2/6. 把薄荷洗干净待用，把大蒜剥皮捣成蒜蓉。然后把蒜蓉倒入已经凝结的生鸡血中。
3/6. 搅拌，搅拌过程中加入少量盐、味精，花椒粉。这时，可以看到鸡血已经由鲜红色变成了褐色，表明生鸡血已经被蒜蓉辣熟了。
4/6. 将煮熟的鸡杂切一下，倒入鸡血里，因为是自己家里做，鸡杂放的比较多。饭店里不会放这么多，放多放少，味道各有千秋。
5/6. 放进薄荷一起拌匀即可。没有薄荷，放芫荽也行。
6/6. 成品。
食材功效信息
鸡血的热量49千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血、通络、利肠通便等功效；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有头疼、止痒、止咳等功效；可与西瓜、鸡肉、鲫鱼搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、强身体等功效；可与排骨、马齿苋、粳米搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、除脂美容等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白旺热量244 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质24.81 克
- 碳水化合物138.439999 克
- 钠10347 毫克
- 钙758 毫克
- 铁42.3 毫克
- 钾1369 毫克