彝乡锅仔的热量和减肥功效

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彝乡锅仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
豌豆尖	克	73千卡	34千卡	4克	0.8克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
高汤	克	84千卡	16千卡	2.25克	1克
酸辣椒	克	27千卡	37千卡	1.87克	1.02克
总量	1862克	彝乡锅仔热量/卡路里1436千卡
热量1436千卡，相当于种花319分钟消耗的热量...270

彝乡锅仔的做法共3个步骤

豆腐（适量）、黄瓜（适量）、豆芽（适量）、豌豆尖（适量）、云南火腿（适量）、普通火腿（适量）、香菇（适量）、米线。盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、酸辣椒（适量）、番茄酱（适量）、食用油（适量）、高汤（适量）

1/3. 将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部，上面铺上米线；

2/3. 黄瓜洗净切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米线上；

3/3. 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜煸出香味，加入酸辣椒、番茄酱、高汤、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，开锅后倒入锅仔中即可。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、补中益气、降血压等功效；可与鲈鱼、辣椒、韭菜搭配；与葱、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗衰老、生津止渴等功效；可与苹果、豆腐、虾米搭配；与水芹菜、猕猴桃、彩椒相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、清热明目、抗疲劳等功效；可与韭菜、榨菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

豌豆尖的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有止泻、促进消化、排毒养肝等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防癌、抗癌等功效；可与木瓜、油菜、毛豆搭配；与基围虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；