妙手豆皮素菜卷的热量和减肥功效

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妙手豆皮素菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
云耳	克	107千卡	205千卡	12.10克	0.73克
云耳	克	107千卡	205千卡	12.10克	0.73克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	491克	妙手豆皮素菜卷热量/卡路里558千卡
热量558千卡，相当于开车279分钟消耗的热量...120

妙手豆皮素菜卷的做法共2个步骤

豆皮一张（适量）、香菇（适量）、木耳（适量）、云耳（适量）、莲子泡水洗净（适量）、切丝。青红椒切丝。香菇（适量）、云耳（适量）、木耳（适量）、莲子放在碗中（适量）、加花生油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、湿淀粉搅拌（适量）

1/2. 豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。

2/2. 上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、、鸡精、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。因为这是道素菜，素菜没有荤菜的加入，显得无味，所以要加鸡精。

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防高血压、防癌等功效；可与木瓜、扁豆、牛里脊搭配；与河蟹、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、大便秘结、补气血等功效；可与草鱼、鲫鱼、鱿鱼搭配；与海螺、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有贫血、便血、轻身强智等功效；可与枣、豇豆、鱿鱼搭配；与田螺、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；

云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有延缓衰老、轻身强智、贫血等功效；可与圆白菜、枣（鲜）、荸荠搭配；与红螺、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、治便秘、贫血等功效；可与海蜇、枣、枣（鲜）搭配；与猪血、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；