| 冬瓜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 冬瓜 | 克 | 14千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 482克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于举重224分钟消耗的热量...180 | |||||
冬瓜丸子汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（150克）、冬瓜（150克）、蛋清（1枚）、料酒（1茶匙(5毫升)）、姜（1茶匙(3)克）、姜片（2片）、盐（2茶匙(10)克）、鸡精（1/2茶匙(3)克）、香菜（3克）、香油（1茶匙(5毫升)）
1/4. 冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2/4. 肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3/4. 汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4/4. 丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、止消渴、生津液等功效；可与芦笋、大白菜、牡蛎搭配；与鹌鹑、明虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、润肤美容、清热化痰等功效；可与平菇、草鱼、菠菜搭配；与红豆、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、慢性咽炎、补气等功效；可与桂圆、菠菜、羊排搭配；与茶叶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜丸子汤热量673 千卡
- 脂肪127.88 克
- 蛋白质49.32 克
- 碳水化合物89.41 克
- 钠10783.2 毫克
- 钙241.3 毫克
- 铁11.07 毫克
- 钾1062 毫克