| 芝麻凤尾虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 698千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 白芝麻 | 克 | 909千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄酒 | 克 | 7千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 龙虾片 | 克 | 114千卡 | 457千卡 | 11.79克 | 15.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1134克 | 芝麻凤尾虾热量/卡路里2567千卡 | |||
 热量2567千卡，相当于治安1027分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻凤尾虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
对虾（750克）、白芝麻（150克）、鸡蛋（100克）、龙虾片（25克）、生菜（团叶）（50克）、黄酒（10克）、盐（4克）、味精（2克）、大葱（8克）、姜（5克）、胡椒粉（2克）、白砂糖（3克）、小麦富强粉（50克）、花生油（75克）
1/6. 将虾头剥壳留尾壳洗净，从背部剖开，保留整形(腹部仍相连)，在剖开处剞上密密的刀纹，再用葱姜、黄酒、细盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀腌入味；
2/6. 另将鸡蛋、水淀粉，面粉轻轻调和成蛋粉糊；
3/6. 烧热锅，放生油，烧至油七八成热时，把虾尾抓住，沾上一层富强粉，再在蛋粉糊中拖过；
4/6. 沾芝麻，用手略微使之服贴，放入四五成热的油锅中炸至呈金黄色，即可捞出，整齐地放在盘中，四周放上；
5/6. 用七成热油锅炸脆的龙虾片和洗净的生菜叶衬托；
6/6. 上桌时随带花椒盐和辣酱油各1小碟。
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、促进消化、增强免疫力等功效；可与油菜、茄子、辣椒搭配；与南瓜、香菇、猪肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有护发、预防高血压、降血压等功效；可与桑葚、杏仁、香蕉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防癌症等功效；可与茼蒿、荠菜、丝瓜搭配；与甲鱼 、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
龙虾片的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、延年益寿、养皮肤等功效；
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营养信息
- 芝麻凤尾虾热量2567 千卡
- 脂肪190.97 克
- 蛋白质78.51 克
- 碳水化合物281.33 克
- 钠11302.4 毫克
- 钙1035 毫克
- 铁27.46 毫克
- 钾1485 毫克