| 松子派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 松子 | 克 | 1325千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 1600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酸奶油 | 克 | 290千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 总量 | 1591克 | 松子派热量/卡路里3696千卡 | |||
 热量3696千卡，相当于手风琴2053分钟消耗的热量...108 | |||||
松子派的做法共4个步骤
食材主料/辅料
甜派皮（500克）、防潮糖粉（适量）、蜜松子（30克）、松子（250克）、水（500克）、细砂糖（400克）、香草精（1小匙）、蛋黄（4个）、细砂糖（80克）、牛奶（150克）、酸奶油（150克）、动物性鲜奶油（200克）
1/4. 将甜派皮桿成0.4㎝薄，一一压入小型派模中，整形好松弛约15分钟后，以隔纸压镇石方式放入烤箱烘烤约10分钟备用。
2/4. 将水、糖、麦芽一起放入锅中煮至沸腾后，加入松子不断的搅拌至再次沸腾后，再以小火煮约1分钟即熄火，取出松子沥干水分，再放入180℃/180℃的烤箱中烘烤至上色即取出放凉备用。
3/4. 先蛋黄、细砂糖、酸奶油拌匀后，再将牛奶、鲜奶油、香草精、兰姆酒依序加入拌匀即为内馅。
4/4. 将作法3内馅倒入作法1的派皮中，再放入预热200/200℃的烤箱中烤约10～15分钟，待凉后放入冰箱冷藏至凝固时，表面摆满蜜松子，再洒上些许防潮糖粉即可。
食材功效信息
松子的热量530千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋阴润肺、强壮筋骨、消除疲劳等功效；可与大麦、洋葱、枣搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、生菜、干辣椒搭配；与糖精、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松子派热量3696 千卡
- 脂肪89.87 克
- 蛋白质35.14 克
- 碳水化合物262.62 克
- 钠258.5 毫克
- 钙478 毫克
- 铁3.52 毫克
- 钾404 毫克