| 海鲜锅烧乌龙面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌龙面 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1780克 | 海鲜锅烧乌龙面热量/卡路里1438千卡 | |||
1/3. 将材料A乌龙面条汆烫开捞起、沥干;其余材料分别处理干净后备用。
2/3. 汤汁材料混合均匀,再煮开后备用。
3/3. 依序将作法1的材料摆放入作法2的汤汁中煮开,再煮约3分钟后打入蛋续煮约2分钟即可。
乌龙面的热量284千卡(每100克);具有提高免疫力、促进消化、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、软坚散结、软坚等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与扁豆、田螺、芹菜相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气滋阳、治疗高血压、促进消化等功效;可与燕麦片、枸杞、韭菜搭配;与茶叶、洋葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、解热除烦、促消化等功效;可与鸭腿、蚕豆、鸭肉搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防佝偻病、防治肿瘤等功效;可与扁豆、草鱼、花菜搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;