| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 898克 | 干煸四季豆热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡，相当于划艇337分钟消耗的热量...210 | |||||
干煸四季豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
四季豆（200公克）、肉末（60公克）、葱花（1大匙）、姜（1小匙）、蒜末（1小匙）、沙拉油（适量）、酱油（1小匙）、盐（1/2小匙）、鸡粉（1/2小匙）、米酒（1大匙）、米酒（1/2小匙）、酱油（1/2小匙）、胡椒粉（少许）、太白粉（少许）
1/3. 绞肉加腌料腌5分钟。
2/3. 四季豆撕去老筋，洗净沥干切段，放入160℃的油中﹝份量外﹞炸至干软水份尽除后捞起备用。
3/3. 取锅倒入沙拉油加热，爆香葱花、姜末和蒜末，加入作法1的绞肉炒香，再加入作法2的四季豆和调味料炒匀即可。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、利水消肿、消暑化湿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、增进食欲等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、护肝、保护肝功能等功效；可与醋、洋葱、武昌鱼搭配；与蜂蜜、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 干煸四季豆热量1180 千卡
- 脂肪46.5 克
- 蛋白质57 克
- 碳水化合物278.9 克
- 钠21694 毫克
- 钙956 毫克
- 铁34.6 毫克
- 钾1827 毫克