| 韭菜凉拌豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 743克 | 韭菜凉拌豆芽热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于踢键子248分钟消耗的热量...300 | |||||
韭菜凉拌豆芽的做法共4个步骤
食材主料/辅料
韭菜（120公克）、豆芽（200公克）、辣椒（1条）、姜（20公克）、盐（1/2茶匙）、白糖（1茶匙）、香油（1/2茶匙）
1/4. 韭菜洗净切段，做烫熟减菌动作后沥干备用。
2/4. 豆芽菜去头尾洗净；辣椒去籽、姜去皮皆切丝，以上皆做烫熟减菌动作后沥干备用。
3/4. 将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
4/4. 以熟食动作将韭菜、豆芽菜、辣椒丝倒入熟食碗中，加入酱汁一起调拌均匀入味即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、润肠通便等功效；可与鹌鹑蛋、猪血、黄豆芽搭配；与牛奶、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、乌发、促进骨骼发育等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、防感冒、促进血液循环等功效；可与北极虾、茄子、圆白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜凉拌豆芽热量1239 千卡
- 脂肪113.86 克
- 蛋白质29.289999 克
- 碳水化合物200.6 克
- 钠10623.4 毫克
- 钙229 毫克
- 铁19.04 毫克
- 钾2296 毫克