| 香辣五香螺蛳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 835克 | 香辣五香螺蛳热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于烤面包302分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣五香螺蛳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
螺蛳（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、五香粉（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/9. 1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲
2/9. 洗。捞出沥干水分
3/9. 2 葱切段，姜切片，其余原料准备妥当
4/9. 3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香
5/9. 4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟
6/9. 5 加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味
7/9. 6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味
8/9. 7 倒入清水（以淹没螺蛳为宜）
9/9. 8 汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可
食材功效信息
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有解暑、利尿、醒酒等功效；可与蒜、白菜、车前子搭配；与肥牛、牛里脊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、帮助消化、减肥等功效；可与羊排、羊肉、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、滋阴补阳等功效；可与菌菇、猪红、冬菇搭配；与何首乌、苦菊、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、调中理气、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 香辣五香螺蛳热量756 千卡
- 脂肪24.38 克
- 蛋白质61.94 克
- 碳水化合物392.77 克
- 钠10959.3 毫克
- 钙792 毫克
- 铁54.67 毫克
- 钾2576 毫克