宫保鱼丁的热量和减肥功效

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宫保鱼丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
精盐	克	21千卡	79千卡	1.93克	5.71克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	260克	宫保鱼丁热量/卡路里805千卡
热量805千卡，相当于壁排球115分钟消耗的热量...420

宫保鱼丁的做法共7个步骤

鱼肉（一片）半边（适量）、大葱白两截（适量）、姜一块（适量）、胡萝卜半根（适量）、蒜3瓣（适量）、油炸花生一小把（适量）、花椒一勺（适量）、干辣椒（适量）、色拉油（适量）、精盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、干淀粉少许（适量）

1/7. 鱼肉去刺切丁，加盐、料酒、干淀粉及少许清水拌匀。胡萝卜切小丁；葱白切小段；姜、蒜切片；干红辣椒切段；取一碗，将酱油、醋、淀粉、白糖放入，再加少许水拌成味汁。

2/7. 炒锅倒锅烧温热，调小小火，倒入鱼丁划散，取出。

3/7. 锅留底油，下花椒、姜蒜片及干红辣椒炒出香味。

4/7. 再将胡萝卜丁和葱段倒入炒约两分钟，放盐及味精。

5/7. 倒入熟花生米及鱼丁翻炒约2分钟。

6/7. 倒入调好的味汁，翻炒约半分钟即可。

7/7. 出锅装盘上桌，OK~~~

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；

精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、保鲜防腐、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、活血、散瘀等功效；可与黄瓜、桑葚、绿豆芽搭配；与羊骨、水芹菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；