| 湘味小河虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 432克 | 湘味小河虾热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于扎马步149分钟消耗的热量...240 | |||||
湘味小河虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小河虾3两（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、盐（适量）、韭菜一小把（适量）、朝天椒（适量）
1/4. 将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。
2/4. 净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3/4. 锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4/4. 转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（5秒钟）即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、温中止呕等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有消除疲劳、止血、促进消化等功效；可与土豆、黄瓜、黑木耳搭配；与四季豆、豌豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、消毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘味小河虾热量597 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物178.3 克
- 钠46546.8 毫克
- 钙656 毫克
- 铁35.5 毫克
- 钾1713 毫克