| 双腊煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 862克 | 双腊煲仔饭热量/卡路里3195千卡 | |||
 热量3195千卡，相当于有氧运动548分钟消耗的热量...350 | |||||
双腊煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 在煲的底部抹薄薄的一层油。
2/8. 将洗净后的大米和水一起放入沙锅，泡30分钟以上，让米粒变软，这样做出来的饭才不会夹生。米和水的比例大致是5。实在不会测算的筒子，凭感觉就OK，烧制的过程中水少了就加点，水多了就减些，和电饭锅煮饭的比例一样。
3/8. 将腊肠、腊肉和青菜洗干净，捞出切片备用。
4/8. 在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀均匀。
5/8. 将沙锅盖上盖用大火煮开，然后转小火，将米饭煮到八成熟。
6/8. 在饭出现蜂窝的时候，用勺子搅拌一下，然后再沙锅的周围淋上适量的色拉油，可以防止糊锅，锅巴也更加香脆。
7/8. 放入腊味和一个蛋，盖上盖闷10分钟左右。
8/8. 在这个过程中开始煮青菜或是用大蒜炒青菜。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、帮助消化、中和胃酸等功效；可与紫米、荷叶、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、清洁肠胃、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效；可与苋菜、香椿、黄豆搭配；与鹅、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双腊煲仔饭热量3195 千卡
- 脂肪231.01 克
- 蛋白质65.86 克
- 碳水化合物125.82 克
- 钠1666.2 毫克
- 钙1077 毫克
- 铁57.25 毫克
- 钾1106 毫克