| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1088克 | 酿豆腐热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡，相当于采花515分钟消耗的热量...180 | |||||
酿豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
青菜（适量）、嫩豆腐（适量）、肉馅（适量）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/7. 豆腐切成三角形的块
2/7. 肉馅加鸡蛋、葱花、姜米、盐、胡椒粉、料酒、味精、香油、淀粉拌匀
3/7. 将豆腐底部挖去一部分，将凹去部分沾上少许淀粉
4/7. 酿入拌好的馅
5/7. 入热油中炸黄
6/7. 葱、姜炒出香味，加高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、白糖、豆腐，烧5分钟，放味精调好口味
7/7. 青菜焯水清炒后围边
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、利小便、治疗高血压等功效；可与香菇、草莓、西红柿搭配；与木耳菜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、润燥等功效；可与紫菜、冬笋、魔芋搭配；与红螺、羊肝、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与腹部牛肉、牛肉丝、牛小排搭配；与红枣、苦苣菜、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酿豆腐热量1546 千卡
- 脂肪154.25 克
- 蛋白质62.65 克
- 碳水化合物336.5 克
- 钠17249.4 毫克
- 钙1307 毫克
- 铁29.97 毫克
- 钾2084 毫克