| 荷叶蒸鳗鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 596克 | 荷叶蒸鳗鱼热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于露营635分钟消耗的热量...150 | |||||
荷叶蒸鳗鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼（适量）、荷叶（适量）、枸杞（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）
1/5. 荷叶洗净，枸杞洗净。
2/5. 鳗鱼宰杀，洗净，在背部每隔5厘米切上一刀。
3/5. 用盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟。
4/5. 把鳗鱼卷成盘龙状放入碟中，放色拉油、枸杞，用荷叶裹上。
5/5. 锅中放水烧沸，隔水大火蒸15分钟即可。
食材功效信息
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防骨质疏松、美容等功效；可与豆腐、茄子、山药搭配；与银杏、白果、羊肝相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有消暑利湿、散瘀止血、减肥等功效；可与螃蟹、茡荠、大米搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、养血、益精明目等功效；可与大花蟹、山楂、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶蒸鳗鱼热量1587 千卡
- 脂肪129.9 克
- 蛋白质81.7 克
- 碳水化合物310.1 克
- 钠10666.8 毫克
- 钙838 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾989 毫克