红焖鹌鹑的热量和减肥功效

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红焖鹌鹑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鹌鹑	克	347千卡	99千卡	20.39克	1.37克
冬笋	克	50千卡	28千卡	3.1克	0.12克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
葱头	克	376千卡	348千卡	12.3克	0.5克
奶油	克	1327千卡	879千卡	0.7克	97克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1004克	红焖鹌鹑热量/卡路里2448千卡
热量2448千卡，相当于垒球490分钟消耗的热量...300

红焖鹌鹑的做法共4个步骤

鹌鹑（适量）、冬笋（适量）、葱头（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、奶油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、鸡精（适量）

1/4. 鹌鹑择洗干净，切块；冬笋切块；葱头及葱、姜切小块

2/4. 锅中放花生油及奶油，下葱头、葱、姜炒出香味，放入鹌鹑块煸炒至断生

3/4. 放料酒、盐、酱油、胡椒粉、八角、香叶、白糖、冬笋、高汤，用小火焖30分钟

4/4. 最后加鸡精调好口味

鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护血管壁、阻止血栓形成、健脑等功效；可与辣椒搭配；与猪肉、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、清热益气、和中润肠等功效；可与鲍鱼、苦瓜、雪里蕻搭配；与甲鱼、红糖、豆腐相克，同食可能会引起不适；

葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与牛上脑、牛腿肉、牛小排搭配；与千页豆腐、豆干、苦苣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；