| 鲜虾冬瓜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1198克 | 鲜虾冬瓜卷热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于侧泳144分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜虾冬瓜卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、鱼肉（适量）、肥肉馅（适量）、冬瓜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、味精（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）
1/5. 将鱼肉剁成茸，鲜虾去壳切成条，和肥肉馅放在一起，加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油拌匀
2/5. 冬瓜片成薄片
3/5. 冬瓜片拍一层淀粉，放上鲜虾馅，卷成冬瓜卷
4/5. 放笼屉蒸8分钟装盘
5/5. 锅内放高汤、盐、味精，汤沸，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜卷上即可
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、通乳、补肾壮阳等功效；可与韭菜、燕麦、藕搭配；与木瓜、橄榄、橙子相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与国光苹果、秋里蒙苹果、青苹果搭配；与番茄辣酱、番茄、番茄汁相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、润肤美容、降血脂等功效；可与白菜、青蟹、仔鸡搭配；与海螺、山竹、红豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 鲜虾冬瓜卷热量1154 千卡
- 脂肪124.96 克
- 蛋白质59.56 克
- 碳水化合物205.35 克
- 钠10658 毫克
- 钙858.3 毫克
- 铁17.02 毫克
- 钾831 毫克