| 老醋花生米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 783克 | 老醋花生米热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于摔跤216分钟消耗的热量...360 | |||||
老醋花生米的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花生米（适量）、菠菜（适量）、胡萝卜（适量）、芝麻（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/4. 花生米洗净，冷水中浸泡一小时，捞出控水，小火炸至酥脆，放凉备用。菠菜洗净，整根焯烫一分钟，捞出过凉，备用。胡萝卜切细丝，焯烫一分钟，捞出过凉，备用。蒜去皮，榨成蒜汁，备用。
2/4. 将焯烫好的菠菜码好，切段，并用胡萝卜丝绑扎一下，形成一个个垛状。 在菠菜垛两端，沾满芝麻。
3/4. 白糖和陈醋以2的比例放入碗中，再放入少许盐、生抽和蒜汁，搅拌成调味汁。
4/4. 取一空盘，放入炸好的花生米，码放好菠菜多，倒入调味汁，放入冰箱冷却一下味道更好。
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、补脾、防癌等功效；可与菠菜、黄豆、枣搭配；与黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、保障营养、清洁皮肤等功效；可与茄子、海蜇、鸡蛋搭配；与带鱼、黄瓜、酸奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与鳕鱼、豆浆、鲈鱼搭配；与苹果、樱桃、柠檬相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、抗衰老、润肠燥等功效；可与杏仁、枸杞子、梨搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有软化骨刺、护肝、帮助消化等功效；
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营养信息
- 老醋花生米热量1297 千卡
- 脂肪72.5 克
- 蛋白质44.78 克
- 碳水化合物203.75 克
- 钠10090 毫克
- 钙947 毫克
- 铁30.88 毫克
- 钾2220 毫克