| 蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 528克 | 蒸茄子热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于看电视202分钟消耗的热量...90 | |||||
蒸茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、大蒜（适量）、醋（适量）、生抽（少量）、香油（几滴）
1/4. 长茄子两根(很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负 责一些)然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了.
2/4. 上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些.
3/4. 倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜沫,最后到醋,比生抽的量多一些,在放几滴香油2克盐搅拌均 匀就可以吃了.
4/4. 可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放 这个是原味的,还可以伴芝麻酱,也不错的说!
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、保护心血管、养颜护肤等功效；可与明虾 、鲇鱼、海虾搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、帮助消化等功效；可与龙须菜、粳米、武昌鱼搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、止血等功效；可与土豆、绿豆芽、桑葚搭配；与小米、菜心、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、治疗高血压、降血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒸茄子热量303 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物35.4 克
- 钠36521.6 毫克
- 钙655 毫克
- 铁29.2 毫克
- 钾630 毫克