| 荠菜千张卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1370克 | 荠菜千张卷热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡，相当于乘双连雪橇239分钟消耗的热量...420 | |||||
荠菜千张卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、香菇（适量）、木耳（适量）、瘦肉（适量）、鸡蛋（适量）、千张（适量）、春笋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/6. 荠菜清理干净,春笋切成细粒,香菇,木耳切末.瘦肉剁成细粒。
2/6. 荠菜下开水焯,变色后立即捞出,捏紧挤掉多余的水分。
3/6. 把荠菜,香菇,木耳,春笋,瘦肉倒入大盆内,打入鸡蛋,倒入适量食用油,加盐,鸡精调味搅匀。
4/6. 千张一分为六,逐一包入荠菜馅。
5/6. 包好后,放入蒸笼蒸8分钟即可。
6/6. 凉后,取出装盘。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、治疗高血压、和脾等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、提高免疫力等功效；可与牛腩、芹菜、薏米搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、大便秘结、减肥等功效；可与圆白菜、枣（鲜）、荸荠搭配；与红螺 、鸭翅、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效；可与小白菜、大蒜、山楂搭配；与鹌鹑、荞麦、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、茼蒿、紫菜搭配；与柿子、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜千张卷热量1673 千卡
- 脂肪135.13 克
- 蛋白质76.65 克
- 碳水化合物72.72 克
- 钠10496.5 毫克
- 钙712 毫克
- 铁18.57 毫克
- 钾1630 毫克