| 大富大贵开屏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1086克 | 大富大贵开屏鱼热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于打篮球241分钟消耗的热量...360 | |||||
大富大贵开屏鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、薄淀粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、红辣椒（适量）、葱花（适量）、食用油（适量）
1/4. 鱼切好腌上（盐，料酒，姜，葱，薄淀粉）；
2/4. 整好形摆正头尾上开水锅大火蒸八分钟，鱼眼睛鼓出来就可以了；
3/4. 淋上调好的汁（蚝油，生抽，鸡精）撒红椒末，葱花；
4/4. 坐锅烧油浇到鱼上面就ＯＫ了。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝肾、补肝益脾等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与腹部牛肉、牛五花肉、胸部牛肉搭配；与板豆腐、熏豆腐干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大富大贵开屏鱼热量1447 千卡
- 脂肪120.73 克
- 蛋白质47.98 克
- 碳水化合物91.84 克
- 钠11311 毫克
- 钙458 毫克
- 铁7.74 毫克
- 钾1002 毫克