| 卤腊干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 736克 | 卤腊干热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡，相当于安装雨水槽139分钟消耗的热量...360 | |||||
卤腊干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
腊干（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒末（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、高汤（适量）、鸡精（适量）、芝麻（适量）
1/4. 还是哥从湘西带回的腊干，稍蒸了下下才可以切～
2/4. 大油下锅炸得每片干子呈金黄色，倒出多余的油～
3/4. 下姜蒜辣椒末撒盐淋酱油翻炒入味，加入“高汤”焖烧１０分钟，中途要翻动～
4/4. 最后撒鸡精和熟芝麻拌匀就ＯＫ了！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、冠心病等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、解毒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、保护肝功能等功效；可与五花肉、玉米面、火腿搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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营养信息
- 卤腊干热量836 千卡
- 脂肪104.6 克
- 蛋白质26.35 克
- 碳水化合物93.2 克
- 钠15823.5 毫克
- 钙191 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾944 毫克