| 门丁牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 839克 | 门丁牛肉热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于安装雨水槽301分钟消耗的热量...360 | |||||
门丁牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、盐（适量）、酵母粉（适量）、温水（适量）、牛肉（适量）、菇（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蛋黄1个（适量）、鸡精（适量）、花椒油（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）
1/8. 和面：面粉中加入适量盐，酵母粉，用温水揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来。
2/8. 面团静置40分钟发酵。
3/8. 牛肉剁碎，香菇，胡萝卜，葱，姜切碎，加一个蛋黄，用盐，鸡精，花椒油，胡椒粉，麻油拌匀。
4/8. 等面团发酵好后，再次揉匀，搓成长条，再切成等大的小揪。
5/8. 擀成圆皮，包上适量的馅。
6/8. 将面皮在中心捏合住。
7/8. 多做几个 ~~。
8/8. 在平底锅内抹一层油，放入包好的门丁肉饼，下锅用小火煎至两面金黄.记住也要给他们转个身哦~ ^_^
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、止血等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰息风、补铁等功效；可与水芹菜、生姜、枸杞搭配；与橄榄、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、解毒生津等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、香菜搭配；与猕猴桃、柚子、醋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与冬菇、牛肉丝、牛肉松搭配；与素肚、大枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 门丁牛肉热量1808 千卡
- 脂肪223.81 克
- 蛋白质102.61 克
- 碳水化合物239.52 克
- 钠10220 毫克
- 钙792 毫克
- 铁19.37 毫克
- 钾1926 毫克