| 煎封马鲛鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马鲛鱼 | 克 | 790千卡 | 158千卡 | 23.59克 | 6.32克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 733克 | 煎封马鲛鱼热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于赛艇95分钟消耗的热量...720 | |||||
煎封马鲛鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
马鲛鱼（适量）、酒（适量）、喼汁（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、清水（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）
1/4. 在超市买鱼有个最不好的地方就是什么都不管的,要宰要杀只有自己回家慢慢搞,好在现在有样叫做杀鱼剪刀的工具,不费什么功夫一下子就搞好了。
2/4. 用酒和盐将鱼腌一腌,然后放锅里两面煎一下盛起待用。
3/4. 用喼汁、老抽、生抽、糖、盐、清水调好煎封汁。
4/4. 起油镬放姜和蒜头爆香后放入煎过的马鲛鱼略煎后溅酒再倒入煎封汁加盖将鱼煮熟后勾芡便可。
食材功效信息
马鲛鱼的热量158千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎封马鲛鱼热量1135 千卡
- 脂肪7.82 克
- 蛋白质46.55 克
- 碳水化合物180.86 克
- 钠10138.3 毫克
- 钙295 毫克
- 铁6.94 毫克
- 钾1479 毫克