| 面豉鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 面豉鸭热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡，相当于搬东西123分钟消耗的热量...150 | |||||
面豉鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭1块（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酒（适量）、水（适量）、面豉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/4. 鸭一块洗净用盐和酒腌过。
2/4. 放锅里略煎一下。
3/4. 再起镬，放姜蒜爆香后加鸭块略炒后溅酒，加水、面豉、糖焖至焾。
4/4. 放盐调味后将鸭捞起斩件，再用焖鸭的原汁勾一个芡淋上鸭面上即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、五花肉、玉米面搭配；与鸡肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面豉的热量166千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 面豉鸭热量307 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质8.4 克
- 碳水化合物151.6 克
- 钠10074.9 毫克
- 钙140 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾826 毫克