| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1360克 | 水煮肉片热量/卡路里2847千卡 | |||
 热量2847千卡，相当于有氧运动621分钟消耗的热量...275 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、莴笋（适量）、生菜（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、水（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/6. 肉切片，加入淀粉，料酒腌一下。
2/6. 将莴笋，生菜用油炒至断生。
3/6. 锅中加入辣椒，花椒烘至出香味后，出锅碾碎。
4/6. 锅中倒油，烧热，加入豆瓣酱翻炒。
5/6. 加水，盐，糖，鸡精烧开后，加入腌好的肉片，并迅速划开，煮肉片变色，出锅装碗并且加入碾好的辣椒和花椒碎。
6/6. 另起锅加入烧热后，倒入碗中，只听见“哧哧”的声音。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、和胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、清胃热、宽肠通便等功效；可与芸豆、鸡腿菇、青蒜 搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、增进食欲、镇痛催眠等功效；可与猪肝、海带、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、健脾胃、健胃等功效；可与海虾、基围虾、豆腐搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量2847 千卡
- 脂肪155.56 克
- 蛋白质54.71 克
- 碳水化合物384.72 克
- 钠11288.5 毫克
- 钙905 毫克
- 铁22.86 毫克
- 钾2875 毫克