四川泡菜的热量和减肥功效

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四川泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
萝卜	克	63千卡	15千卡	0.8克	0.24克
苦瓜	克	49千卡	17千卡	0.7克	0.1克
圆白菜	克	50千卡	22千卡	1.5克	0.2克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
甘蓝	克	53千卡	22千卡	1.86克	0.32克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1400克	四川泡菜热量/卡路里308千卡
热量308千卡，相当于骑自行车38分钟消耗的热量...480

四川泡菜的做法共3个步骤

萝卜（适量）、缸豆（适量）、青菜头（适量）、子姜（适量）、苦瓜（适量）、圆白菜（适量）、青笋（适量）、尖椒（适量）、甘蓝（适量）、生姜（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）

1/3. 泡菜水：用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉水很咸就可以了，盐少了会发酸，且易坏，再加入1两左右白酒，十几粒花椒。

2/3. 泡菜：生姜，小辣椒（这两种可以多泡些，泡久了才有味，而且泡菜水的味也好，做菜时随时捞点起来做调料）各种萝卜，缸豆，青菜头，子姜，苦瓜，圆白菜，青笋，尖椒，甘蓝等等都可泡。

3/3. 跳水泡菜：一般指前一天泡，第二天就可以捞起来吃的泡菜，如白萝卜皮，紫甘蓝等，若萝卜或青菜头也可以稍切薄点泡。

萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、帮助消化等功效；可与羊排、肥牛、排骨搭配；与金桔、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、滋肝明目、养血滋肝等功效；可与猪肝、彩椒、青椒搭配；与山竹、猪小排、猪大排相克，同食可能会引起不适；

圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、益心力、利脏器等功效；可与猪肉、木耳、西红柿搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、开胃消食、治疗高血压等功效；可与北极虾、茄子、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

甘蓝的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、消炎止痛、预防感冒等功效；可与猪肉、胡萝卜、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；