| 春笋炒腊味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 149克 | 春笋炒腊味热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于脱衣服69分钟消耗的热量...120 | |||||
春笋炒腊味的做法共5个步骤
食材主料/辅料
竹笋1根（适量）、腊肉1块（适量）、腊肠1根（适量）、姜（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/5. 将腊味切片。
2/5. 笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
3/5. 起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
4/5. 下竹笋一起翻炒1分钟。
5/5. 加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、健脾胃等功效；可与龙须菜、五花肉、马齿苋搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 春笋炒腊味热量138 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物99.2 克
- 钠10336.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾607 毫克