| 虾头油煲饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 总量 | 737克 | 虾头油煲饭热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡，相当于收碗778分钟消耗的热量...150 | |||||
虾头油煲饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、食用油（适量）、鱼露（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、米（适量）
1/5. 虾去头去壳去泥线，把虾肉用盐，胡椒，油腌制。
2/5. 锅里放少许牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入虾头虾壳接着爆。
3/5. 见到颜色变红，出了红油，再爆一下就捞出来放水里煮~（其实可以直接在锅里加水煮，但是我不想吃到虾壳，所以多了一部）。
4/5. 米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露，盐，胡椒粉，糖调味。
5/5. 和虾壳煮的高汤一起，按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟，跳闸后把虾仁放进去，搅拌，再闷一下就可以吃啦。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、化瘀解毒、缓解神经衰弱等功效；可与藕、火龙果、韭菜搭配；与山药、南瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、消毒等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有镇静、解毒、健胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、降血压等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 虾头油煲饭热量1945 千卡
- 脂肪106.59 克
- 蛋白质50.5 克
- 碳水化合物325.65 克
- 钠11542.2 毫克
- 钙324 毫克
- 铁17.01 毫克
- 钾4362 毫克