| 醋熘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 690克 | 醋熘鸡热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于搬东西347分钟消耗的热量...150 | |||||
醋熘鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、冬笋（适量）、泡辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡蛋清1个（适量）、淀粉（适量）、红醋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/6. 在鸡肉上面刻上十字花刀，再斜切成块。冬笋切成略小于鸡块。鸡块加料酒，盐拌均匀。
2/6. 加蛋清，最后加入淀粉拌均匀。
3/6. 碗内放料酒，汤，味精，酱油，红醋放入淀粉调均匀。
4/6. 笋块过一下水捞出备用。
5/6. 鸡块用热油滑散，放入笋片滑一下，断生后倒入漏勺内。
6/6. 炒锅内留底油，泡辣椒切碎爆香，下入鸡块，笋块进行翻炒，倒入芡汁，淋明油即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、调月经等功效；可与豇豆、茼蒿、板栗搭配；与芝麻、红薯、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、利尿通便、帮助消化等功效；可与莴笋、猪肉、木耳搭配；与猪小排、红糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、降低胆固醇、增强体力等功效；可与圆白菜、苦瓜、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、强身体等功效；可与莴笋、生菜、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋熘鸡热量868 千卡
- 脂肪3.12 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物266.35 克
- 钠10879.2 毫克
- 钙212 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1415 毫克