| 青椒炒鳝筒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 201克 | 青椒炒鳝筒热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于干砌墙129分钟消耗的热量...180 | |||||
青椒炒鳝筒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（切段）（适量）、青椒1只（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/5. 锅热油先下姜片蒜头。
2/5. 再下洗净的鳝段，加料酒煸炒。
3/5. 加老抽，糖，少许水，闷煮一会。
4/5. 放入青椒块，翻炒后加盐，鸡精调味。
5/5. 出锅前撒胡椒粉。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消食理气、改善肝功能等功效；可与生菜、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 青椒炒鳝筒热量387 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物294.86 克
- 钠10382.7 毫克
- 钙926 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾1041 毫克