| 蒜苔回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 蒜苔回锅肉热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于开飞机154分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜苔回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
熟带皮五花肉（适量）、青蒜苔（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、白糖（适量）
1/4. 五花肉切成薄片，蒜苔切段洗净。
2/4. 锅入油烧热，倒入肉片煸炒。
3/4. 加入料酒，豆瓣酱、酱油、白糖、味精翻炒。
4/4. 再加入蒜苔，炒匀出锅。
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔回锅肉热量308 千卡
- 脂肪0.32 克
- 蛋白质9.6 克
- 碳水化合物157.71 克
- 钠16669.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁11.98 毫克
- 钾923 毫克