| 辣炒海尖虫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 487克 | 辣炒海尖虫热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于踢键子205分钟消耗的热量...300 | |||||
辣炒海尖虫的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海尖虫（适量）、葱（适量）、红辣椒（适量）、大料（适量）、调料：（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 海尖虫洗净，控干水分备用；
2/6. 葱切段，蒜切片，姜切丝，红椒剁碎；
3/6. 起油锅，油温热时，下入葱姜蒜红椒和大料，小火慢炒，煸出香味；
4/6. 待葱姜蒜炒软时烹入料酒和生抽，下入海尖虫，大火煸炒2分钟；
5/6. 添加少量开水，及至锅内海尖虫的一半处，调入适量盐和糖，盖该焖上一小会儿；
6/6. 待汤汁基本收干时，撒入味精，大火煸炒片刻，出锅即可。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、胃肠胀气、促进消化等功效；可与基围虾、羊排、羊肉搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、行气、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防高血压、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒海尖虫热量1027 千卡
- 脂肪106.1 克
- 蛋白质12.93 克
- 碳水化合物225.56 克
- 钠10336.1 毫克
- 钙145 毫克
- 铁10.25 毫克
- 钾813 毫克