| 油焖大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 299克 | 油焖大虾热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于电工313分钟消耗的热量...180 | |||||
油焖大虾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
对虾2只刚好一对（适量）、调料：（适量）、绍酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、花生油（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、清汤适量（适量）
1/12. 将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，
2/12. 由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
3/12. 大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味
4/12. 大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。
5/12. 炒勺上火，放入花生油，烧热，
6/12. 投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味，
7/12. 放入大虾煸炒出虾油，
8/12. 翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。
9/12. 烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，
10/12. 10加入精盐、白糖、调味。
11/12. 1再将锅开大火，收汁。
12/12. 12靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、促消化、促进消化等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、清咽止咳、止血等功效；
葱段具有预防高血压、预防感冒、减肥等功效；
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营养信息
- 油焖大虾热量939 千卡
- 脂肪110.43 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物218.75 克
- 钠10125.8 毫克
- 钙889 毫克
- 铁16.7 毫克
- 钾1013 毫克