| 糯米排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 977克 | 糯米排骨热量/卡路里2772千卡 | |||
 热量2772千卡，相当于爬泳346分钟消耗的热量...480 | |||||
糯米排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、糯米（适量）、白菜叶一张（适量）、葱花适量（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、醋少许（适量）、鸡精少许（适量）、香油少许（适量）
1/5. 肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
2/5. 同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3/5. 取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
4/5. 腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
5/5. 上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效；可与茄子、紫菜、海带搭配；与田螺、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、舒筋活血、健脾养胃等功效；可与葡萄、枣、桂花搭配；与鸡翅、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 糯米排骨热量2772 千卡
- 脂肪21.7 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物231.8 克
- 钠16126.8 毫克
- 钙187 毫克
- 铁16.1 毫克
- 钾1123 毫克