| 干锅手撕面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 977克 | 干锅手撕面筋热量/卡路里3040千卡 | |||
 热量3040千卡，相当于乘双连雪橇434分钟消耗的热量...420 | |||||
干锅手撕面筋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
水（适量）、面筋（适量）、五花肉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（根据个人喜好放与不放）（适量）、大蒜（适量）、红椒（适量）、干辣椒（少一点）（适量）、洋葱（根据个人喜好放与不放）（适量）
1/13. 面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2/13. 手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3/13. 洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
4/13. 锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
5/13. 放入干辣椒爆香一下。
6/13. 放入洋葱，小火炒香。
7/13. 放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
8/13. 放少许料酒，放生抽，放白糖。
9/13. 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
10/13. 先后放入红椒跟大蒜。
11/13. 1 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
12/13. （如果家中没有小锅子，或嫌麻烦，可以就这么多炒上一会儿，完全入味后盛盘即可，一样好吃~）
13/13. 1 倒入小锅子，可以适当将五花肉挑着放到锅底，放到酒精路上边加热边吃~
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血益气、生津止渴、和中等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、茄子、紫菜搭配；与田螺、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 干锅手撕面筋热量3040 千卡
- 脂肪98.13 克
- 蛋白质58.07 克
- 碳水化合物220.2 克
- 钠376 毫克
- 钙93 毫克
- 铁7.97 毫克
- 钾1709 毫克