| 日本什锦天妇罗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 总量 | 1431克 | 日本什锦天妇罗热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于混凝土工作118分钟消耗的热量...420 | |||||
日本什锦天妇罗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、甜椒（适量）、茄子（适量）、小蘑菇（适量）、番薯（适量）、南瓜（适量）、低筋面粉（50克）、泡打粉（半匙）、鸡蛋（1个）、冰水（100毫升）
1/6. 大虾什锦天妇罗做法： 大虾洗净沿虾背划开，挑出泥肠；
2/6. 剥掉虾身体部位的虾皮，留下头和尾，沿虾腹划一道，划断虾腹的筋；
3/6. 用以个碗把低筋面粉、泡打粉、鸡蛋1个、冰水，边加水边搅拌，直到拌匀，然后盖保鲜膜冰箱冷藏10-20分钟左右；
4/6. 将整好的菜料沾上干面粉，抖掉多余的面粉；在裹上弄好的面糊
5/6. 油温140-180℃，放入裹好面糊的材料炸即可
6/6. 炸好的天妇罗起锅放厨房纸巾沥油就OK了，吃的时候再配上白萝卜泥汁（酱油加水加鸡粉加萝卜泥）。我喜欢配柠檬汁或沙拉酱就食。
食材功效信息
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、帮助消化等功效；可与花菜、豆腐、明虾搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、养阴补虚等功效；可与凉薯、海虾、鳗鱼搭配；与乌鳢、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、驱蛔虫、降血压等功效；可与糙米、薏米、牛肉搭配；与羊骨、青蟹、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日本什锦天妇罗热量827 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质23.08 克
- 碳水化合物37.19 克
- 钠493.3 毫克
- 钙133 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾970 毫克