| 蓝莓开口笑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 510克 | 蓝莓开口笑热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于有氧运动285分钟消耗的热量...275 | |||||
蓝莓开口笑的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、牛奶（80克）、鸡蛋（一个）、白糖（25克）、黄油（15克）、盐（2克）、酵母（2.5克）、蓝莓酱（适量）、黄油（30克）、低粉（60克）、白糖（20克）
1/9. 原料中除了黄油和蓝莓酱之外，揉至勉强拉出薄膜
2/9. 后油法，揉至扩展阶段，拉出薄膜
3/9. 至湿温处发酵至两倍大小
4/9. 排气，分成5等份，醒15分钟
5/9. 醒好后，面团擀成水滴状，两口压薄，至上而下卷起，成橄榄状
6/9. 湿温处，发酵至两倍大
7/9. 发酵好的面团刷上蛋液，用刀划开一个口子
8/9. 在刀口处抹上蓝莓酱
9/9. 撒上油酥粒，烤箱预热180度，烤25分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与香椿、菜花、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效；可与海虾、圆生菜、洋葱搭配；与牛奶、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 蓝莓开口笑热量1307 千卡
- 脂肪112.7 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物202.15 克
- 钠10255.9 毫克
- 钙425 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾497 毫克